Bolo de fubá e goiabada

Ingredientes

• 1 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
• 2 Xícara(s) fubá
• 1/2 Xícara(s) farinha de trigo
• 1 Colher(es) de sopa fermento em pó
• 4 Unidade(s) gemas
• 1 1/2 Xícara(s) açúcar
• 1 Xícara(s) óleo
• 1/2 Xícara(s) leite
• 2 Colher(es) de chá semente de erva-doce
• 4 Unidade(s) claras em neve
• 2 Colher(es) de sopa farinha de trigo
• 1 1/2 Xícara(s) goiabada cortada em cubos pequenos
• 2 Colher(es) de sopa açúcar
• 1 Colher(es) de sopa canela em pó
• A gosto Para untar e polvilhar: óleo fubá

Modo de preparo

1. Unte uma fôrma de furo central (22 cm de diâmetro) e polvilhe o fubá. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Peneire juntos o amido de milho MAIZENA®, o fubá, a farinha e o fermento. Reserve.
3. Bata na batedeira as gemas e o açúcar por 2 minutos ou até formar uma farofa úmida.
4. Retire da batedeira, adicione o óleo e misture até ficar cremoso. Reserve.
5. Adicione, aos poucos, os ingredientes secos reservados, alternando com o leite. Junte a erva-doce e as claras e misture delicadamente.
6. Coloque metade da massa na fôrma reservada.
7. Polvilhe a farinha sobre a goiabada e misture delicadamente até que os cubos fiquem cobertos com a farinha.
8. Coloque metade da goiabada sobre a massa da fôrma e cubra com a massa restante.
9. Cubra com o restante da goiabada e leve ao forno por 50 minutos ou até começar a dourar.
10. Misture o açúcar e a canela e polvilhe sobre o bolo. Sirva a seguir.
11. DICA: Para cortar a goiabada com maior facilidade, deixe na geladeira por 30 minutos antes de utilizar.

Medalhão de filé com talharim

 Ingredientes

Medalhão

• 4 medalhões de filé-mignon
• 1 cubo de caldo de picanha KNORR
• 20 ml de água fervente
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 folhas de sálvia
• meia xícara (chá) de água

Talharim

• 250 g de talharim
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cubo de caldo de legumes KNORR VITALIE
• 2 colheres (sopa) de ervas finas picadas

Tomate

• 12 tomates-cereja
• 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Medalhão

1. Tempere a carne com o caldo de picanha KNORR dissolvido na água fervente e o alho. Deixe no tempero por 15 minutos.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os medalhões. Retire e reserve.
3. Coloque na frigideira a sálvia e a água. Cozinhe até formar um molho.

Talharim

1. Cozinhe a massa e escorra.
2. Em uma panela, derreta a manteiga. Junte a massa, o caldo de legumes KNORR VITALIE esfarelado e as ervas. Misture.

Tomate

1. Asse os tomates-cereja em forno médio, regados com azeite até ficarem macios.
2. Sirva o medalhão com o molho, a massa e os tomates.

Torta de chocolate tricolor

Ingredientes

• 2 Unidade(s) ovos
• 6 Colher(es) de sopa açúcar
• 3 Colher(es) de sopa farinha de trigo
• 2 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
• 2 Colher(es) de sopa chocolate em pó
• 1 Unidade(s) envelope de gelatina em pó incolor sem sabor (12 g)
• 1 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
• 6 Xícara(s) leite
• 1 Xícara(s) açúcar
• 250 Grama(s) chocolate meio amargo picado
• 250 Grama(s) chocolate ao leite picado
• 250 Grama(s) chocolate branco picado
• A gosto Para untar e enfarinhar: margarina farinha de trigo
• A gosto Para forrar: papel manteiga
• A gosto Para decorar: raspas de chocolate

Modo de preparo

1. Unte e forre o fundo de uma fôrma desmontável pequena (23 cm de diâmetro) com papel manteiga. Unte novamente e enfarinhe. Reserve.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
3. Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata por aproximadamente 3 minutos ou até obter um creme claro e fofo.
4. Retire da batedeira e acrescente alternadamente a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o chocolate em pó. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
5. Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
6. Desenforme sobre um prato e retire o papel manteiga. Unte a forma novamente e forre a lateral com tiras largas de papel manteiga (10 cm de largura). Recoloque a massa dentro da fôrma e reserve.
7. Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem. Reserve.
8. Em uma panela grande, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo, por mais 2 minutos.
9. Retire do fogo, acrescente a gelatina e misture até dissolver. Divida o creme em 3 partes.
10. Adicione o chocolate meio amargo à primeira parte, o chocolate ao leite à segunda parte e o chocolate branco à terceira parte. Misture até que o chocolate derreta.
11. Bata na batedeira o creme de chocolate meio amargo por 2 minutos. Coloque sobre a massa reservada. Leve ao freezer por 5 minutos.
12. 1Bata na batedeira o creme de chocolate ao leite. Coloque cuidadosamente sobre o primeiro creme, iniciando pela borda e depois no centro. Leve ao freezer por mais 5 minutos.
13. Repita a operação com o creme de chocolate branco. Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.
14. Desenforme sobre um prato e decore com raspas de chocolate.
15. DICA: Tome cuidado a espalhar os cremes para que não escorram na lateral da massa. Comece sempre espalhando pela borda e finalize pelo centro. Dessa forma fica mais fácil de espalhar.

Purê de batata recheado

Ingredientes

• 600 Grama(s) batata cozida
• 1 Unidade(s) frasco de maionese HELLMANN'S (250,00 g)
• 6 Unidade(s) salsichas aferventadas e picadas
• 1 Lata(s) ervilha escorrida
• 1 Unidade(s) cenoura média ralada

Modo de preparo

1. Em uma tigela esprema as batatas ainda quentes, adicione meia xícara (chá) de maionese HELLMANN'S e misture. Reserve.
2. À parte em outra tigela misture as salsichas, a ervilha, a cenoura e o restante da maionese HELLMANN'S. Reserve.
3. Divida o purê em 10 porções e modele no formato de círculos.Faça uma cavidade em cada círculo e coloque o recheio. Sirva em seguida.
4. DICA: Você pode servir de uma forma diferente para agradar as crianças. Para modelar no formato de uma tartaruga, faça uma base de purê, recheie, cubra com 1 colher (sopa) de purê e faça as patas e a cabeça também com o purê. Decore o casco com ervilha

Abóbora recheada com creme de legumes

Ingredientes

• 1 Unidade(s) Abóbora Moranga
• 1 Unidade(s) Creme legumes KNORR
• 2 e meia Xícara(s) Água
• 1 Xícara(s) Leite
• 1 Xícara(s) Palmito Picado
• 1 Xícara(s) Requeijão tipo catupiry
• 1 Colher(es) de sopa Salsinha picada

Modo de preparo

1. Coloque a abóbora em uma panela grande, cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até ficar macia.
2. Corte uma tampa na parte superior da abóbora. Retire a polpa e as sementes, tomando cuidado para não furar a casca. Reserve.
3. Em uma panela média dissolva o creme de legumes KNORR com a água e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar.
4. Retire do fogo, junte o palmito, o requeijão e a salsinha.
5. Coloque na abóbora reservada e sirva em seguida.
6. Dica: Se preferir, unte a abóbora com óleo e cozinhe no microondas por 15 minutos, virando na metade do tempo.
7. Dica: Você pode gratinar a abóbora recheada no forno. Basta polvilhar queijo parmesão ralado e levar ao forno preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
8. Dica: Para servir como aperitivo, seque as sementes da abóbora, coloque em uma assadeira temperadas com sal e leve ao forno por 20 minutos. Sirva fria.

Torta de abacaxi com ameixa

Ingredientes

• 1 e 1/2 Xícara(s) farinha de trigo
• 4 Colher(es) de sopa açúcar
• 1/2 Xícara(s) creme vegetal Becel
• 1 Unidade(s) gema
• 6 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
• 1 Xícara(s) bebida láctea Becel Pro.Activ
• 3 Colher(es) de sopa açúcar
• 1 e 1/2 Xícara(s) iogurte Becel Pro.Activ sabor ameixa
• 4 Fatia(s) abacaxi em calda
• 4 Unidade(s) ameixas pretas secas sem caroço
• 1 Xícara(s) água
• 1 Embalagem gelatina incolor sem sabor
• 1 Colher(es) de sopa açúcar
• 1 Colher(es) de chá suco de limão
• À gosto farinha de trigo para envarinhar

Modo de preparo

1. Massa: Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C)
2. Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar, o creme vegetal Becel, a gema e amasse delicadamente até ficar homogêneo.
3. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e abra com um rolo na espessura de 0,5 cm
4. Coloque sobre uma fôrma desmontável pequena (23 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral pressionando com os dedos.
5. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
6. Recheio: Em uma panela média dissolva o amido de milho Maizena® na bebida láctea Becel Pro.Activ
7. 1-Acrescente o açúcar, o iogurte Becel Pro.Activ sabor ameixa e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar.
8. Espere amornar e espalhe sobre a massa reservada. Distribua as fatias de abacaxi e as ameixas. Reserve.
9. Cobertura: Em uma tigela coloque a água e polvilhe a gelatina. Hidrate e dissolva em banho-maria, conforme instruções da embalagem. Junte o açúcar, o suco de limão e misture até amornar. Leve a geladeira por 15 minutos, mexendo algumas vezes, até obter uma consistência de clara de ovo.
10. Cobertura: Em uma tigela coloque a água e polvilhe a gelatina. Hidrate e dissolva em banho-maria, conforme instruções da embalagem. Junte o açúcar, o suco de limão e misture até amornar. Leve a geladeira por 15 minutos, mexendo algumas vezes, até obter uma consistência de clara de ovo.
11. Espalhe sobre as frutas e leve a geladeira por 2 horas ou até ficar firme. Sirva a seguir.

Lasanha de legumes

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 embalagem de creme de milho KNORR
• 1 colher (sopa) de azeite
• 250 g de massa para lasanha cozida
• 1 abobrinha média com casca, cortada em fatias finas
• 200 g de cenouras cortadas em rodelas, cozidas em água e sal
• meio maço pequeno de brócolis cozido em água e sal
• meio maço pequeno de couve-flor cozido em água e sal
• 250 g de queijo mussarela light fatiado
  
  Para polvilhar: Queijo parmesão

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC)
2. Em uma panela média, coloque o leite e dissolva o creme de milho KNORR. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Reserve.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure as fatias da abobrinha. Reserve.
4. Em uma tigela, misture os outros legumes.
5. Espalhe um pouco do creme de milho no fundo de um refratário retangular pequeno (26 x 16 cm).
6. Faça uma camada de massa de lasanha, fatias de abobrinha, queijo, legumes e creme de milho. Repita as camadas mais uma vez e finalize com o creme de milho. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.

Bolo de maracujá

Ingredientes

• 1 Xícara(s) açúcar
• 4 Colher(es) de sopa creme vegetal Becel original
• 1 Unidade(s) gema
• 2 Unidade(s) maracujás grandes (só a polpa)
• 2 Xícara(s) farinha de trigo
• 1 Colher(es) de sopa fermento em pó
• 2 Unidade(s) claras batidas em neve
• 1 Unidade(s) creme vegetal Becel para untar
• 1 Unidade(s) farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo

1. Unte e enfarinhe uma fôrma para bolo inglês grande (28 x 11 cm) e reserve.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
3. Em uma batedeira, bata o açúcar, a margarina e a gema por 3 minutos ou até obter um creme. Retire da batedeira e junte alternadamente a polpa dos maracujás, a farinha de trigo e o fermento.
4. Adicione as claras em neve e misture delicadamente.
5. Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe amornar.
6. Desenforme e sirva morno ou frio.

Panetone de Frutas

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 150 a 180 ml de água
• 120 g de Becel sabor manteiga
• 60 g de fermento biológico
• 4 gemas
• 5 g de sal refinado
• 150 g de açúcar refinado
• 125 g de frutas cristalizadas
• 75 g de uvas passas
• 100 ml de rum
• raspas de limão e laranja

Modo de preparo

1. Misture a farinha de trigo com o fermento e a água. Deixe descansar por 30 minutos.
2. Hidrate as passas no rum.
3. Adicione à mistura de farinha e fermento todos os ingredientes (exceto as frutas cristalizadas e as passas ao rum).
4. Bata em velocidade baixa, na batedeira com o gancho, até a massa ficar bem elástica.
5. Adicione as frutas.
6. Unte as mãos com manteiga e coloque a massa na forma de papel.
7. Deixe fermentar. Corte o topo da massa em cruz e coloque no centro um cubo de manteiga.
8. Asse a 180° por aproximadamente 30 minutos.

Bolo de milho verde

Ingredientes

• 2 Lata(s) milho verde escorrido
• 6 Unidade(s) ovos
• 4 Colher(es) de sopa açúcar
• 2 Colher(es) de sopa margarina
• 4 Colher(es) de sopa farinha de trigo
• 2 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA
• 1 Colher(es) de sopa fermento em pó
• 1 Lata(s) leite condensado
• A gosto Para untar e enfarinhar: margarina farinha de trigo

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Unte e enfarinhe uma assadeira pequena (28 x 18 cm). Reserve.
3. Bata no liquidificador o milho, os ovos, o açúcar, a margarina, a farinha de trigo, o amido de milho MAIZENA®, o fermento e o leite condensado por 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
4. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno preaquecido por 45 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
5. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva a seguir

Torta de goiaba vermelha

Ingredientes

• 1 Xícara(s) farinha de trigo
• 1 Xícara(s) amido de milho Maizena®
• 2 Unidade(s) tabletes de margarina culinária (200 g)
• 4 Colher(es) de sopa açúcar
• 2 Xícara(s) suco concentrado de goiaba
• 4 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena® (recheio)
• 1/2 Xícara(s) açúcar (recheio)
• 1 Colher(es) de sopa margarina culinária (recheio)
• 2 Unidade(s) goiabas vermelhas médias
• 1 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena® (recheio)
• 1 Colher(es) de sopa água
• 1 Colher(es) de sopa açúcar (cobertura)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho Maizena®, a margarina culinária, o açúcar e a gema. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
3. Abra a massa (0,5 cm de espessura) com o auxílio de um rolo.
4. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro).
5. Faça furos na massa com um garfo e leve-a ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
6. Reserve 3 colheres (sopa) do suco de goiaba.
7. Em uma panela média, dissolva o amido de milho Maizena® no suco restante, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, acrescente a margarina culinária e misture rapidamente. Reserve.
8. Corte as goiabas em fatias finas e corte as fatias ao meio, formando uma meia lua. Reserve.
9. Em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena® no suco de goiaba reservado, junte a água e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Retire do fogo e reserve até esfriar.
10. Distribua o recheio na massa fria e disponha as fatias de goiaba sobre o recheio.
11. Cubra com a calda e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos ou até a cobertura ficar firme.
12. Desenforme com cuidado sobre um prato e sirva em seguida
13. Dica: Na hora da compra, escolha goiabas com a casca lisa e firme.

Sorvete formigueiro 

Ingredientes :

• 1/2 Unidade(s) sorvete KIBON sabor morango
• 1 Xícara(s) chocolate ao leite picado
• 100 Grama(s) biscoitos tipo maisena moído
• 1 Colher(es) de sopa chocolate em pó
• 1/2 Xícara(s) margarina
• A gosto Para forrar: papel alumínio

Modo de preparo

1. Forre, com papel alumínio, uma fôorma de furo central pequena (20 cm de diâmetro). Reserve.
2. Em uma tigela média, coloque o sorvete KIBON sabor morango, o chocolate picado e misture até ficar homogêneo
3. Em uma tigela, coloque os biscoitos, o chocolate em pó, a margarina e misture até ficar homogêneo.
4. Espalhe a mistura sobre o sorvete, alisando com as costas de uma colher
5. Leve ao freezer por 3 horas ou até ficar firme.
6. Desenforme, retire o papel alumínio e sirva a seguir.

Beijinho de Coco queimado 

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 coco fresco ralado
• Manteiga para untar
• 100 g de coco seco queimado
• Coco em fita para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Coloque o açúcar e leve ao fogo baixo e deixe até dourar.
2. Retire a panela do fogo, coloque o leite condensado e o coco fresco.
3. Volte ao fogo, mexendo sempre até que se desprenda do fundo da panela (10 a 15 minutos).
4. Coloque num prato untado e deixe esfriar.
5. Enrole os beijinhos e passe no coco queimado.
6. Se desejar decore com coco em fitas.