* Mais Sabor *

Bichinhos de marzipã

Docinhos de marzipã em formato de bichinhos.

Ingredientes

• 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
• 3 xícaras (chá) de amêndoa sem pele moídas (450 g)
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de essência de amêndoas
• 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado

Para dar cor

• Chocolate em Pó DOIS FRADES®
• casca de 1 limão ou laranja, ralada
• canela em pó
• gota de suco de beterraba

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque o LEITE MOÇA®, as amêndoas e o suco de limão. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar o ponto de doce que se desprenda do fundo da panela. Retire do fogo, passe para uma vasilha refratária e deixe esfriar. Em seguida, junte a essência de amêndoa e o açúcar de confeiteiro. Sove bem a massa para que ela absorva toda a quantidade de açúcar. Se desejar colorir, divida a massa em porções e coloque ingredientes que vão dar cor ao marzipã. Modele bichinhos.

Congelamento:

Congele a massa embalada em saco plástico sem ar e etiquetado. Leve ao freezer por 6 meses, no máximo. Descongele à temperatura ambiente e modele os docinhos com até 3 dias de antecedência. Mantenha na geladeira.

Dica:

Estes biscoitinhos também podem fazer parte de um lanche da tarde, substituindo o pão ou um bolo simples.

Sobre a receita

• Rendimento: 30 unidades
• Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
• Tipo de Prato: Docinhos

• Tempo de Preparo: 60 min.
• Tempo Total de Preparo: 60 min.
• Nível de Dificuldade: Fácil
• Custo: $$ - Baixo