Pastel de Mandioca
Mandioca=macaxeira=aipimIngredientes:
2 copos americanos de polvilho azedo
1 kg de mandioca cozida e espremida
1 colher (de sopa) de sal
1 ovo
3 colheres (de sopa) de cachaça
1 kg de mandioca cozida e espremida
1 colher (de sopa) de sal
1 ovo
3 colheres (de sopa) de cachaça
Modo de preparo:
Amasse tudo, abra, corte rodelas, recheie a gosto, feche e aperte com o garfo e frite em óleo bem quente.
Dicas:
Quando a mandioca estiver dura, acrescente na água da fervura 2 copos de água fria e torne a cozinhar mais um pouco.
Para evitar que a mandioca se estrague (enquanto não é usada), basta guardá-la na geladeira totalmente coberta com água.
Cozinhando muita mandioca, guarde as sobras embaladas e bem fechadas em saquinho plástico dentro do freezer. Depois é só descongelar em temperatura ambiente e fritar.
Para evitar que a mandioca se estrague (enquanto não é usada), basta guardá-la na geladeira totalmente coberta com água.
Cozinhando muita mandioca, guarde as sobras embaladas e bem fechadas em saquinho plástico dentro do freezer. Depois é só descongelar em temperatura ambiente e fritar.
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