* Mais Sabor *

          Quindim Prático

Por Roberto Berlim

O nome quindim é de origem africana que significa dengo, encanto.

Ingredientes:

5 ovos inteiros
1 colher (de sopa) de margarina
3 xícaras (de chá) de açúcar
50 gramas de coco ralado
200 ml de leite de coco

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a mistura em fôrma untada com margarina e polvilhada com açúcar. Leve ao forno pré-aquecido. Levar para assar em banho-Maria e coberto com papel alumínio ( deixe uns 30 minutinhos ou até ficar bem firme ) .

Dicas:

Poderá assar o quindim também em forminhas pequenas próprias para quindim.