* Mais Sabor *

Receita de Broa mineira

Ingredientes 1/2 kg de fubá 1/2 kg de farinha de trigo 1 litro de leite Ovos 1 xícara (chá) de polvilho 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 litro de gordura ou óleo 1 colher (sopa) rasa de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparo Leve ao fogo o leite, açúcar, sal e o óleo ou gordura. Quando ferver, coloque os ingredientes secos já misturados, menos o fermento. Cozinhe bem, coloque em um recipiente e deixe esfriar. Amasse com ovos (mais ou menos 18). Coloque o fermento e amasse até dar ponto mole de enrolar. Passe no fubá e leve para assar em forno regular.