* Mais Sabor *

Arroz à Grega

Ingredientes:

• 3 xícaras de chá de arroz
• 1 xícara de chá de passas pretas sem caroços
• 2 cenouras médias
• 1 lata grande de petit-pois
• 100gr de toucinho defumado magro
• 200gr de presunto
• 2 cebolas médias
• 2 pimentões pequenos, 1 verde e 1 vermelho
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• sal e pimenta

Modo de preparo:

Ferva 6 xícaras de chá de água com sal que baste e cozinhe o arroz lavado e seco,"al dente" . Corte o toucinho em cubinhos e frite na manteiga. Junte as cebolas e os pimentões bem picadinhos aos torresmos. Acrescente as passas, os petit-pois escorridos, as cenouras cozidas e cortadas em quadradinhos. Por último, acrescente o presunto picadinho. Tempere com sal e pimenta. Junte este refogado ao arroz e mexa bem, para que fique misturado por igual.