* Mais Sabor *

Molho de Camarão

Ingredientes:

• 6 tomates sem pele e sem sementes
• 1 colher de extrato de tomate
• 1 copo de vinho branco
• 1 cebola grande ralada
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa de cheiro verde
• 2 colheres de azeite de dendê
• 2 colheres de azeite de oliva
• sal e pimenta malagueta à gosto
• 1 xic de cheiro verde picado
• 1 1/2 kg de camarão limpo
• 1/2 kg de camarão seco sem casca

Modo de preparo:

Numa panela funda, aqueça o dende e o azeite, junte a cebola, o alho, o cheiro verde. Refogue um pouco e acrescente os tomates, o extrato de tomatese o vinho branco. Refogue bem até evaporar o vinho. Junte os camarões frescos e o camarão seco moído e cozinhe por 4 minutos. Tempere com o sal e a pimenta malagueta. Sirva com peixes cozidos ou grelhados.