* Mais Sabor *

Pão de Batata Doce

Ingredientes:

• 1/2 kg de batata-doce cozida
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 100 g de açúcar
• 1 kg de farinha de trigo
• 90 g de fermento de pão
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 gema

Modo de preparo:

Misturar o fermento no leite morno, acrescentar o açúcar e 3 colheres de sopa de farinha de trigo. Deixar crescer em ambiente quente, por mais ou menos 20 minutos. Adicionar o restante dos ingredientes. Sovar bem a massa para que fique macia e pronta para formar as bolinhas. Colocar em tabuleiro untado, pincelar com gema e assar em forno brando, por cerca de 20 minutos.