* Mais Sabor *

Ingredientes para Creme de Abóbora:

1 colher de açúcar mascavo
¼ colher (chá) de páprica
sal e pimenta-do-reino a gosto
650 ml de caldo de galinha
140 ml de creme de leite
1 pitada de noz-moscada
1 e ½ quilos de abóbora
300 gramas de manteiga
1 cebola picada

Como Preparar Creme de Abóbora:

Cortar a polpa da abóbora em cubos. Reservar.
Derreter a manteiga em uma panela grande e adicionar a cebola, refogando até dourar.
Colocar a abóbora, o caldo de galinha e o açúcar, tampar, levar ao fogo e deixar cozinhar por 30 minutos.
Passar tudo no liquidificador ou processador e devolva à panela.
Acrescentar a noz-moscada, a páprica, o sal e a pimenta.
Decorrer com creme de leite e servir com torradinhas (croutons).