* Mais Sabor *

Receita de Moqueca Baiana de Peixe  ingredientes 1 cebola grande picada; sal a gosto; 2 tomates picados; 1 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas; 1 pimentão verde cortada em rodelas; 3 galhos de coentro picado; 100 ml. de leite de coco; 3 colheres de sopa de azeite de dendê; ½ limão; 4 postas de robalo. preparo Tempere o peixe com sal e suco de limão. Deixe no tempero por 10 minutos. Numa panela (de preferência de barro para ir direto do forno para a mesa), coloque o azeite e todos outros ingredientes. Coloque as postas em 3 xícaras de água por aproximadamente 20 minutos Depois despeje por cima o leite de coco. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos até completar o cozimento.. Retire do fogo todos os ingredientes , coloque na terrina e reserve. Separe o caldo do cozimento para o preparo do pirão. Sirva tudo junto.