* Mais Sabor *

Peixe Agridoce

Ingredientes:

• 1 kg de posta de peixe
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 cebola média em rodelas
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1/2 de xícara de chá de vinagre
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 lata de abacaxi cortado em pedacinhos

Modo de preparo:

Depois de limpar o peixe tempere com limão, pimenta do reino e sal. Numa panela, frite o pimentão e a cebola no óleo. Junte o gengibre, a maisena desmanchada no caldo do abacaxi, o açúcar mascavo, o molho de soja, o vinagre e o abacaxi. Cozinhe mexendo até o molho engrossar. Arrume as postas de peixe numa assadeira. Coloque o molho por cima. Leve ao forno quente por 40 minutos.